LE PRODUIT
La praticité sans compromis
Le même fruit, débarrassé de son noyau
Les dattes dénoyautées connaissent une demande croissante grâce à la diversité de leurs usages. Nous les proposons aussi bien en version naturelle qu'en version traitée à la vapeur, selon le besoin du client.
Elles s'adressent à deux marchés complémentaires : la vente au détail, où elles sont consommées directement, et l'industrie agroalimentaire, où elles servent de matière première pour la confiserie, la pâtisserie, les barres énergétiques ou les pâtes de dattes.
Le dénoyautage est réalisé avec précision afin de préserver l'intégrité du fruit, sans écrasement ni perte de chair.
Durée de vie
12 mois — 24 mois sous vide
Conservation
0 °C à 4 °C — 70 % HR
Origine
Oued Righ, Algérie
